MEL BALDONI EUCALIPTO BISNAGA 300G

Mel Baldoni Flores de Eucalipto
 O marcante

Quem já passou por um parque com eucaliptos sabe o prazer que é sentir o frescor do aroma desta árvore! E as abelhas também amam. Ela é abundante na região Sul e Sudeste do Brasil, por conta das grandes fazendas de papel e celulose. A atividade de polinização das abelhas junto a estas fazendas mantém uma boa relação simbiótica, com efeitos positivos para o desenvolvimento econômico, ambiental e social da região.

O mel de flores de eucalipto é predominantemente monofloral, com baixa influência do néctar de outras flores. Este mel possui coloração âmbar escura, aroma robusto, com textura levemente viscosa. Por ser mais rico em glicose do que frutose, sua resistência à cristalização é mais baixa.

O mel Baldoni flores de eucalipto é uma excelente escolha para pessoas que apreciam sentir um sabor marcante, com forte presença sensoriais do mel em suas harmonizações. Vai muito bem em pratos que levam carnes. É muito utilizado para adoçar chás e outras bebidas quentes e é usado também no preparo de xaropes naturais.

Dicas

A cristalização é um processo natural que ocorre em todo mel puro. Em caso de cristalização do mel use este passo a passo:

Se desejar torná-lo fluido novamente, basta aquecer água em uma panela grande o suficiente para imergir a embalagem toda, deixando a tampa para fora. Desligue o fogo quando a temperatura da água chegar em 45ºC. (Importante: não ferver a água. A temperatura deve ser o suficiente para manter a mão por 5 segundos dentro da água). Deixar a embalagem por tempo o suficiente até que que os cristais se dissolvam. Se necessário, pré-aqueça a água.

E o mais importante, não colocar o mel no microondas. Isto pode fazer com que o mel perca suas propriedades nutricionais.

Tabela Nutricional: